באמ:פם היום קפץ עלי מהמדף ביסלי קצת שונה: ביסלי בצל “ארוך במיוחד”, כך הבטיחה האריזה (וממתי ביסלי נמדד באורכו? אנא חסכו ממני את ה-double entendres המתבקשים). הביסלים עצמם שומרים בגדול על הצורה של ביסלי בצל, אבל הם קצת ארוכים יותר (אבל לא ארוך מספיק להיות אקסטרים, מסתבר), אבל גם שמנמנים יותר, גם בהיקף הטבעת וגם בעובי הדפנות עצמן. ואז שמתי לב להודעה שבפינה – ביסלי מיוחד כשר לפסח. מהר הפכתי את האריזה, ואכן – הביסלי הזה מורכב מקמח מצות. פתאום הכל נהיה יותר הגיוני.
קמח מצה, באופן לא מפתיע, מתנהג אחרת מקמח חיטה רגיל. אני לא אופה מספיק בשביל שאוכל לאפיין בדיוק מה הוא עושה ומה הוא לא עושה, אבל לא יפתיע אותי אם השימוש בקמח מצה הוא זה שחייב את הטבעות העבות הללו של הביסלי. אני מנחש שבהיקפים הרגילים של ביסלי בצל הוא פשוט לא שרד את התהליך, והשאיר רק שבבים עצובים צפים באמבטי שמן קטלניים.
אבל אנשי השיווק של אסם לא יתנו למשהו כזה לעצור אותם. אלה האנשים שהביאו לנו את הטעמים הנועזים והמתובלים יותר של הביסלי אקסטרים (תיבול ותעוזה שנשארו כמעט רק על העטיפה), הגדירו מחדש את מהות הטבע עם “חטיף החיטה בטעם טבעי”, ואפילו התגברו על משבר ה-“אפילו מהנדסי המזון שלנו לא יודעים מה הם עשו כאן”. ביסלי בצל שמנמן? אין בעיה! נשווק אותו כארוך במיוחד! לא עוד פשרת טעם לצורכי המנעות מחמץ, כי אם ביסלי ארוך יותר! נראה את החמץ מתמודד עם זה!
וכתמיד, לסיכום, וכהערת אגב – ביקורת הטעם: ובכן, נראה שכחלק מהעיבוי התשתיתי של הטבעות, גם הרבה יותר חלקיקי בצל וחומרי הטעם הנלווים נכנסו לתערובת. טעם הבצל מורגש יותר מאשר הרגיל, ובהחלט מומלץ לחובבי הצהוב הצהוב הזה.
Comments
6 תגובות על “יומן צריכה: כשהחיים נותנים לך קמח מצה”
שינו הצורה, למיטב ידיעתי, הוא דרישות כשרות: שלא יאכלו ביסלי רגיל בפסח, במחשבה מוטעית שהוא ביסלי מיוחד שכשר לפסח.
איתי: נקודה טובה. אני לא מכיר את הדרישה הזו, אבל היא נשמעת לי הגיונית. מצד שני, אם זו הדרישה, אז ההבדל לא *כזה* גדול בצורה.
התחושה, כנראה, צריכה להיות זרה… :-)
חפש על המדפים ופלים גדולים, שקדי מרק בצורת טבעות, ונדמה לי שיש עוד בסגנון.
עוד ביחס למה שאיתי כתב — ראו להלן את דרישות הרבנות בנוגע לצורות של בורקסים ומאפים(!) (WTF)
http://www.globes.co.il/news/article.aspx?did=1000820465
עלית שאלה מעניינת, אז הלכתי ובדקתי.
לא קיים "אתר ביסלי", קיים רק עמוד פייסבוק רשמי שלו.
בעמוד עצמו, מקודמת הסדרה החדשה כ"סדרת טעמים חדשה".
בפירוש לא מצוין במיתוג ובמיצוב שנבחרו, שמדובר בחטיפים כשרים לפסח.
זה מעניין, מפני שאסם, חברה שפונה בדרך כלל לכל המשפחה במוצרים שלה, ומזוהה כמוצרים מאוד ישראליים, בוחרת בפעם הראשונה לתעדף את ערך הכשרות לאותיות הקטנות, (או יותר נכון כמעט רק למדורי "בריאות" http://www.ynet.co.il/articles/1,7340,L-4207756,00.html), ולא מעלה את זה בכלל בשיח שהיא מנסה ליצר סביב המוצר.
אני חושב שהבחירה במיתוג "יותר גדול" הי חכמה ומעניינת אסטרטגית. היא פונה אל החזירות של הצרכן, שלומד כמעט מכל מוסד מיינסטירימי ש"הכי גדול זה הכי טוב".
עוד בחירה מעניינת שמחזקת את התאוריה שלך, היא שהפעם, ביסלי לא משתמש בדמויות המותג (גריל וברביקיו, המצויירים), ואפילו לא בפרזנטור (אוריה חזקיה). אני מבין עכשיו שזה נובע מהצורך לשמור את זהות של גריל וברביקיו עם הטעמים המקוריים שלהם, לעומת שיווק של מוצר "פרפר" שרלוונטי רק לתקופת הפסח, ולא יכול באמת לשמור על הטעם של המוצר המקורי בגלל שינוי הרכיבים.
נ.ב.
הדמויות של גריל וברביקיו מופיעות על האריזות. כוונתי שהן לא מופיעות בפרסומות של הסדרת המוצרים בטלוויזיה, בפרינט וברשת.